水果捞加盟店科普小课堂：无花果的食用价值

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无花果的药性:味甘、性凉。有清热生津，润肺止咳的效果。除了生吃，炖汤也不错。准备简单做个无花果银耳汤。

原料是：无花果、黄冰糖、通江段木银耳、百合。

这几种原料都有润肺功效，立秋了，提前做好养生准备。

市面上很多银耳是很大一朵的代料银耳，培养原料是木屑、甘蔗渣，棉籽壳等，通常一个月左右长出一朵。真正的通江段木银耳，是生长在7~8年的青冈木上，大概九个月才长出一朵，是具有药用价值的，非常稀有。国内几大药房的银耳选购，也大多是选购产自通江的天然段木银耳。价格贵不说，还容易买到假货。

分享几个市面上银耳选购的知识，希望可以帮助有需求的朋友:

1、很多宣称是椴木银耳的，实为:段木银耳。正宗的通江银耳是将树龄七、八年的青冈木，锯成大约一米长的一段一段的木头，在上面钻孔，栽培银耳菌种，故称:段木银耳。

2、真正通江段木银耳，小朵，只需要纯净水泡发20~30分钟，泡发后变大且晶莹剔透。(千万不要像代料银耳一样泡很久，糟蹋东西了。)

3、袋料银耳，实为代料银耳。很多代料银耳是.长在装满木屑米糠的的袋子里，在温室里靠木屑米糠棉籽壳石膏粉提供养料。而正宗的通江段木银耳是青冈木的木头提供养料，在纯洁的森林中自然生长，对温度和湿度极其敏感，天年不好，就没什么收成。

4、通江段木银耳炖煮时非常容易出胶，明火煮时最快十多分钟就产生大量泡泡，开始出胶。而一般代料银耳就.

5、时间不会欺骗身体，好的食材一定会让人身体很舒服。最后，无花果银耳汤炖好后,味道可口，层次丰富，无花果的香气贯穿其中，温和清甜，让人难忘。

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