精致一人食（潮式客家酿豆腐）

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这道菜真的是太下饭了，豆腐包裹肉馅入锅油炸，再用调好了料汁慢炖，汤汁浓郁，用来拌饭无敌好吃，炸过的豆腐吸饱了汤汁也鲜香美味，能让人吃下三碗饭的家常下饭菜！

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪肉馅儿 300克老豆腐 一盒葱花 适量生抽 1勺蚝油 1勺胡椒粉 适量花生油（调馅儿） 1勺淀粉 半勺花生油（油炸） 适量调酱汁： 糖 1勺淀粉 1勺生抽 1勺蚝油 1勺

做法步骤

1、准备好所需食材

2、调肉馅，肉馅儿加生抽，蚝油，胡椒粉，花生油，淀粉葱花搅拌上劲儿

3、豆腐切小方块，用厨房纸吸干水分

4、勺子在豆腐挖一个洞填入肉馅儿

5、锅中热油放入豆腐，慢火炸至金黄出锅

6、调酱汁，一勺糖，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉加半碗清水搅拌均匀

7、另起锅放入炸好的豆腐，倒入酱汁，收汁后出锅即可

8、鲜香美味

9、好吃

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