这8道家常菜 对治疗教师这3大职业病最专业（后悔现在才知道）

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教师保健药膳

作为人类灵魂的工程师，教师的工作是艰苦的，他们既是脑力劳动又是体力劳动，工作中花费的精力和消耗的体力都很大。如长期劳累过度，而进补不足，就会影响健康。教师讲课，话多易伤肺气，操心劳神伤脾胃，站立讲课伤骨头。因此药膳对教师的保健工作，具有很重要的价值。

(1) 久立伤骨: 教师站立讲课，时间过久可能会导致伤骨。人站立时，力发于两腿，主宰于腰，而肾腰相连，过多站立必耗肾气。肾主骨，肾气不足就可能出现伤骨的症状。肾虚也会使肝气不旺，发生眩晕、两眼千湿、视力模糊、肢体麻木、筋脉拘挛等症。老年教师，年老体弱，如站立讲课较多，肝肾更虚， 常有头晕目眩、腰膝酸痛。治疗上宜补益肝肾，常食芝麻、黄豆、枸杞子、黄精、猪肉、猪蹄、羊肉、虾米、胡桃肉等补肝肾之食物。

芝麻粥:芝麻味甘性平，滋肝补肾，润脾养肺，用于眩晕、健忘、须发早白、腰膝酸软、千咳、皮肤干燥、便秘等症的治疗;粳米补中益气，与芝麻合用，补益更强。芝麻15克，粳米100克，均洗净后煮粥，用白糖或食盐调味。2.枸杞猪肉汤:此药膳汤抗衰老、滋肝补肾、养肝明目; 可治肾肝阴虚的头晕、腰膝酸痛、两眼昏花等症。枸杞子15克，猪瘦肉10克。同煮汤后吃肉喝汤。

3.黄精瘦肉鸡蛋汤:此药膳汤可补中益气、滋心润肺、强筋壮骨，适用于体虚、筋骨软弱，肌肤枯瘦、早衰等症，并可作日常补调之膳。黄精20克，猪瘦肉100克，鸡蛋3只。黄精以竹刀切片，猪肉切成块，加水同煮沸; 盛人瓷盆内，打人鸡蛋，隔水炖至肉烂熟;调好味后，隔日食用1次，连吃3~5次。4.羊肉虾羹:此膳汤温中补虚，温肾壮阳，开胃健脾，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰腿痛、畏寒及夜间多尿等症。羊肉150~200克，大蒜40~ 50克，虾米300克。羊肉洗净切片待用;虾米、大蒜水煮熟时放入羊肉片，肉熟加盐调味后即可食用;吃虾和羊肉喝汤。、

(2)劳神伤脾胃: 教师以教书治学为本，还要参加科研活动。烦心劳神，耗费很多精力。思虑过度，如不及时休息调整，就可能使气血阻滞不畅，而致脾胃运化无力，表现为食欲欠佳，食后胀腹，少气懒言，四肢倦怠、消瘦、自汗;劳心太过，又会暗耗阴血、心神失养而出现心悸健忘、失眠多梦等症。防治这此病症，除劳逸结合外，日常可选用益气补血、和脾开胃、安心养神的食物和中药组成药膳，进行调补，常用红枣、花生、莲子、猪肚、猪肝、猪心:鸡肝、蘑菇、胡萝卜、扁豆、桂圆肉、蜂蜜、葡萄 干等食物。来升战镇某衣

5.莲子猪肚:

此膳养心安神，健脾益胃，适用于少食、消瘦、泄泻、水肿等症。猪肚一个，莲子40粒，麻油、 盐、葱、姜、蒜少许。猪肚洗净，莲子水发去芯待用;放莲子于猪肚,以线缝合后放碗内，隔水蒸熟，取出后切成丝，与莲实同放盘内，拌人调料即可食。6.蘑菇瘦肉汤:此膳汤滋阴健脾，适用于脾虚气弱，食欲不振，身体倦怠等症。鲜蘑菇、猪瘦肉各100克。加水适量煮汤，放少许盐调味后，吃肉和蘑菇喝汤。

7.杞子红枣鸡蛋汤:此药膳汤心脾双补; 适用于心脾两虚、食欲不振、心悸怔忡、自汗、失眠健忘等症。杞子20克，红枣6枚，鸡蛋2只。同煮，蛋熟后去壳再煮15分钟;吃蛋喝汤，每天或隔天1次。此膳汤健脾益胃，补气益血;适用于血虚阴虚的头晕眼花，神情恍惚、心悸、健忘、失眠等神经衰弱者。心脾双补汤桂圆肉、莲子各15克，大枣5枚，加水适量煎汤服用，可加糖调味。

(3)话多伤肺气:

教师每天与学生打交道，特别是中、小学教师，讲话过多以致耗伤肺气直至肺阴虚，此为教师的常见病，表现为口咽干燥、灼热、疼痛、声音嘶哑、千咳无痰等。用滋阴润肺或降火的食物及药物构成的药膳可取得满意的治疗效果。常用的食物和药物有萝卜、丝瓜、菠菜、绿豆、鸭蛋、银耳、雪梨、罗汉果、蜂蜜等，另外宜忌食辛辣燥热的刺激性食品。

8.罗汉果茶: 罗汉果10~15克，绿茶1克。切碎罗汉果与茶叶用沸水冲泡，加盖5分钟后即可饮用;可冲泡数次，直至味淡。此药膳茶清热化痰、润喉止渴;此茶宜常饮，健康者亦有预防作用。

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