炖鱼汤 先加水还是先放鱼（好多人这一步做错了 难怪鱼汤不好喝）

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现在我们的生活水平提高了，所以说人们对于食材的要求也越来越高，并且现在人们对饮食都特别的讲究，经常吃一些更加健康养生的食物，所以说现在鱼肉特别的受欢迎，甚至有的家庭每周都要吃上一两次，经常吃点鱼肉，非常的营养健康，而且它的脂肪含量非常低，而且鱼肉也特别容易消化吸收，并且经常吃鱼，能够起着健脑的功效，所以说对于老人孩子来说都是非常不错的，但是在日常生活中，自己在家炖鱼汤的时候，好多人非常疑惑这样一个问题，到底是先加水还是先放鱼呢？好多人都做错了，难怪做出的鱼汤不好喝。

在日常生活中，大家对于这一部有些人并不在意，有些人觉得自己怎么顺手就怎么来，所以说常常就会出现鱼粘破皮糊锅的现象，这样就会大大影响口感，而且也使菜色特别的不好看，所以说我们在炖鱼汤的时候一定要注意好这个顺序，否则炖出的鱼汤不好喝。

我们一定要先加水，然后再放入鱼，这样不仅可以防止鱼粘破皮糊锅的现象，而且还可以是水，在加热的过程当中是鱼肉慢慢的受热，这样鱼肉受热均匀了，所以说肉质就会更加鲜美，这样炖出来的汤也更佳，香味浓郁一些，并且这样也能够更大程度的发挥出鱼肉的营养价值。

大家在炖鱼汤的时候，要想炖出来的鱼汤不鲜更鲜美，还要注意一个问题，就是在于它的过程当中，一定不要再盖锅盖了，因为如果盖上锅盖的话，那么鱼腥味就蒸发出来，留在锅里，这样炖出来的鱼汤往往就会香味比较大，所以说如果我们敞开锅盖的话，随着蒸汽香味就会散发出来，这样炖出来的鱼汤不仅非常的鲜美，而且没有一点腥味。

现在大家知道了吧，在炖鱼汤的时候一定要先加水后放鱼。如果你还有更多炖鱼的小技巧，欢迎在下方评论区留言。

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