它是“碱性食物” 冬天最便宜（多吃提高身体免疫力身体变好了）

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它是“碱性食物”，冬天最便宜，多吃提高身体免疫力身体变好了，

芋头营养价值高，含有蛋白质、钙、磷等多种矿物质，富含维生素，营养也非常丰富，芋头的做法也很多，调整人体酸碱的平衡，美容和养颜，有黑头发的效果，冬天芋头最便宜，能好好吃提高免疫力，冬天不生病。

潮汕人介绍的是潮汕名小吃，反沙芋，在潮汕头，几乎每一家都会制作这种反沙芋，小时候最期待的是庙会，只有庙会的时候有很多好吃的东西，家里的大人做沙薯的时候，一定会粘在旁边，芋头从锅里炸出来，不要怕热，把角的部分取下来吃，完美地留下，漂亮地制作反对沙子的芋头。

【反对沙芋】

——必要的食材——

1个芋头，食用油500克，清水半碗，砂糖150克。

【制作步骤】：

1、总之先准备好之后要用的食材，把芋头剥皮后切开。

切成2、1.5厘米的长度，如果有讲究的话，剪头的边也可以，这样做的芋头中间买的话很好吃哦，但是，自己吃的话就不讲究了，扔掉的芋头太可惜了。

3、在牛奶锅里放入适量食用油，因为锅很深，所以很适合做这样的油炸食品，用中小火加热，用筷子尖儿包住油温，周围就会有小泡沫，放芋头。

4、炸芋头浮起，如果不确定的话，夹一根芋头，用筷子就能简单夹起来是芋头熟了的意思，把刚炸好的芋头捞上来。

5、请准备糖，我家的砂糖不够，所以取出一部分冰糖，把砂糖放进平底锅里，用中火开始加热。

6、然后进入半碗清水，煮到喷起小泡沫，并且颜色开始变深，变浓，我用温度计测，是110度左右。

7、关火，将炸好的番薯快速放入锅中翻炒。

8、把锅拿到电风扇下面，把糖和沙子炒凉，做成白色的就可以了，非常简单，如果喜欢甜辣的东西的话，在炸芋头之前稍微撒点盐，再加点葱。

【小贴士】：

1、芋头炒沙子的时候，如果有电风扇的话，可以用电风扇或扇子扇扇着炒，芋头起沙子会变快。

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