秋天不知道吃什么 分享一道下饭菜（价格实惠味道香 太下饭了）

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转眼寒露就过去了，天气也越来越冷，在我这边还刮起了风，雨也没日没夜地下着。季节不停变换，生活也在继续，在饮食上更加不能停，只能偶尔犯个小懒，做一道简单又美味的饭菜吃。如果在为吃什么犯愁的话，那就看看今天分享的这道下饭菜吧！适合自己一个人在家，也适合全家人吃。

这道菜的主要材料是白菜跟豆腐，这两种都是市场是非常常见价格美丽的食物，且制作起来简单，味道好，营养也丰富。我把这道菜归类为下饭菜，无论是食材还是汤汁，吃上了就停不下来，一定要多煮一点饭才行。这是一道用“煲”的做法来做法，我前面的菜谱中也经常说到砂锅，这是一个非常方便的工具，导热性好，天气微凉或者冬天都适合用它，它的保温性也强。今天就用它来做这道下饭菜——白菜豆腐煲。

整道做法比较简单，没有砂锅的朋友可以直接在平底锅里制作，除了白菜跟豆腐以外，还在里面加入了火腿，吃着口感更丰富。如果能买到新鲜的肉就用新鲜的肉，吃着会更香。这道菜汤汁浓稠，味道香，白菜跟豆腐都很鲜美入味，每一种食材都裹着浓稠的汤汁，每一口都鲜香四溢特别下饭。秋天的午晚餐做这一锅就能搞定，价格实惠味道香，真的太下饭了。喜欢的收藏起来吧！

【所需材料】

白菜6片，普通水豆腐一块，火腿肠一根，香菇6朵，适量大蒜，适量生抽，适量老抽，适量蚝油，适量水淀粉。

【制作步骤】

1.准备一块豆腐，用刀切成片。起锅倒油，油热下入豆腐块，煎到两面金黄捞出来备用。不建议用内脂豆腐，那种太嫩了，不适合做这道菜。老豆腐跟普通水豆腐都可以。

2.再往锅里倒少许油，下入蒜末，把它爆香。再下入火腿肠片，炒到颜色金黄即可。

3.提前把白菜清洗干净撕成块；香菇去蒂切成块。把白菜跟香菇片下入锅中，翻炒到变软。

4.然后下入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

5.然后往里面调入适量2勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，适量鸡精，翻炒均匀，让调料都融化。

6.最后调个水淀粉，倒入锅中，把它煮开，煮到汤汁变得浓稠，开大火把水份烧开就可以了。装盘出锅即可。

小贴士：

1.有砂锅的可以全程在砂锅里面操作，如果砂锅是那种土砂锅可以在普通锅炒一下，然后再放到砂锅里面，倒入淀粉水收汁炖入味即可。

2.不用在另外放盐了，生抽蚝油等都有味道，再加就偏咸了。

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