「养生厨房」今日菜谱——双鲜汆肉丸

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食

【双鲜汆肉丸】

食材：猪肉馅 鹿角菜 西兰苔 胡萝卜 木耳 小白菜

特点：控糖新概念——新吃法+新运动。今天专家带来控糖新吃法——怎么吃！相同的食物，进食顺序不同，餐后升糖值差距大。到底一日三餐肉、汤、菜、主食的正确进食顺序是怎样的？另外运动降糖效果也非常好，专家带来两个简单小动作抗阻运动+有氧运动，能够增强胰岛素敏感性。大厨根据专家提供的新吃法做一道：双鲜汆肉丸，不用手揉的丸子有什么窍门？赶快走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

嘉宾：

李缨 宣武医院营养科主任

夏天 中国烹饪大师

步骤1：猪肉剁碎加入胡萝卜、鹿角菜、木耳搅拌均匀。用矿泉水瓶或者油瓶挤压肉馅呈圆肉丸，入蒸锅上气蒸10分钟。

步骤2：锅中少油，葱姜炝锅后加入胡萝卜、西兰苔、小白菜煸炒，加入适量的水煮开后，放入蒸好的肉丸子，适量盐和香油调味即可出锅。

【来源：北京卫视】

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