党参红枣枸杞乌鸡汤 暖心养胃(营养丰富)
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这几天北方大风降温,有寒潮来袭,很多地方的最低气温已经降到零度以下啦!天冷了,出门在外的你,要注意保暖吆!一般这个时候,我们都会收到妈妈的关心,记得要多穿衣服呀,多喝点热汤……今天我也分享一道我妈妈做的党参红枣枸杞乌鸡汤!营养丰富,非常的好喝!喝一口,心里暖暖的!
一、食材的准备
主料:乌鸡500g,党参50g,红枣3-5颗,枸杞5-10粒,香菇3-5个
辅料:十三香适量,盐适量,料酒适量,蒜2瓣,姜1小块,香菜1棵。
二、食材的加工和处理
1、乌鸡我们从农贸市场或者生鲜超市,选择新鲜的乌鸡,如果自己处理嫌麻烦,我们可以让商家帮我们给切好。买回家后,我们用清水把乌鸡洗净,把血水都洗出去,然后我们放在盆里进行泡制一段时间。在泡乌鸡的时候我们可以利用这段空闲的时间,将枸杞,红枣,党参和香菇进行清洗,清洗干净之后,我们将它们也用水进行泡一段时间。
2、食材清理好后,我们往锅中放入适量的清水,把洗好的乌鸡倒入锅中,然后大火将水烧开。
3、在煮乌鸡的过程中,我们将香菜洗净切段,姜切片,蒜拍松备用。
4、当锅烧开后,我们用勺子将锅内的浮沫去掉。
5、我们将煮熟的乌鸡倒入砂锅中,然后倒入党参,红枣,枸杞,香菇,姜蒜,加入适量的料酒,十三香大火烧开,在改成文火慢炖。大概炖35分钟,开盖放入适量的盐,再次加盖炖5分钟。
6、最后我们再看一下锅内的汤,如果汤中油多的话,我们可以在用小勺将上面的一层油撇一下。然后我们将做法的党参红枣枸杞乌鸡汤盛入碗中,放上一些香菜,这样就做好啦!
党参具有提高免疫力,强身健体,促进血液再生等功效,红枣枸杞具有补血补气的作用,乌鸡具有提高身体机能,延缓衰老,滋养肝肾作用。
党参枸杞红枣乌鸡汤,营养丰富。天气转凉,喝上一口妈妈做的党参枸杞红枣乌鸡汤,能量满满!
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