焦磷酸铁是什么有什么用途啊

2023-06-16　分类：百科

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焦磷酸铁分子式为Fe4(O7P2)3，一种无机化合物，为黄至褐色粉末，无臭，略有铁味。溶液为白色至淡黄色乳状物。溶于无机酸、碱、柠檬酸盐。不溶于冷水。用作食品（如奶粉）中的铁的强化剂。性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。吸收性好、生物利用率高。