辣炒青萝卜的家常做法

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这个菜很简单 锅中倒油，加入五花肉煸炒 再加葱花，八角，姜片，干辣椒爆香～ 加一点甜面酱（不是豆瓣酱哦，甜蜜酱是这道菜的灵魂，如果没有也可用酱油代替，少点香味） 加入青萝卜丝，翻炒均匀，滴几滴香油，即可出锅 （别炒太久，萝卜炒烂了就不好吃了，黏黏糊糊的）。

辣炒青萝卜的家常做法

食材清单

辣椒 一把 、 青萝卜 1个 、 青红泡椒 一把 、 蒜 2瓣

烹饪步骤

1/5

辣椒洗净去蒂，对半切。青萝卜洗净去皮，切薄片。青红泡椒切段。拍几瓣蒜。

2/5

萝卜片撒点盐杀杀水，然后冲洗一下盐味儿。

3/5

热锅后先不要放油，直接把辣椒放进去锅里用锅铲用力干煸辣椒。等辣椒煸炒的绵软微焦，盛出辣椒备用。

4/5

热锅热油下蒜末和青红泡椒，然后下白萝卜。等大火爆炒五分钟后，加适量盐和五香粉进去。继续爆炒一分钟然后下刚才炒好的辣椒一起继续翻炒。

最后一步

翻炒六七分钟，等青萝卜炒的比较绵软后，倒一点点点的老抽上色，出锅。

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