清真牛肉香肠做法

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清真牛肉香肠的做法是首先，把清真牛肉剁的很细很细。然后加入盐，生抽，味精，胡椒粉。由于是清真牛肉，所以不能加料酒。做好之后晾晒十天左右。

清真牛肉香肠做法

配方如下：

牛肉1斤，羊肠适量

牛肉肠（清真版）的做法：

1，把牛肉用绞肉机打碎，加入调料。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。

2，把羊肠套上器嘴，然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟，可与腌肉同时进行。

3，开始灌的时候按着点肠衣，不要让它滑的太快，这样肉会更紧实。

4，第二根时熟练多了，因为第一次做就只做了两斤，刚好两根肠衣的样子。灌完打结。

5，开始绑线，分成你喜欢的长度。

6，完成！

清真牛肉香肠做法

1.牛肉洗净切块，放入料理机打成馅。

2.加入红曲粉，黑胡椒粉，水淀粉，按照一个方向连续搅拌。

3.盐渍羊肠衣，浸泡清洗干净，扎紧一头，填塞肉馅，扎紧即可。

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