清真干拌面的做法
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主料:
油面适量
青江菜苗5颗
鱼丸6个
辅料:
油1大匙
酱汁适量
葱2根
做法:
1、 油面。
2、 鱼丸切片。
3、 青江菜苗洗净。
4、 葱切葱花。
5、 面放入开水锅。
6、 煮至透心。
7、 过凉水沥干。
8、 小锅把菜和鱼丸烫熟。
9、 锅放入排骨酱汁上的猪油,把葱白爆香。
10、 放入酱汁煮开。
11、 放入面条,拌匀。
12、 放入菜和鱼丸。
13、 继续拌匀即可
清真干拌面的做法
主料
鲜切面、牛里脊
辅料
香葱、温开水、辣椒油、盐、姜片、花椒、芝麻酱、醋、淀粉、料酒、耗油、黑胡椒粉、酱油、油、大蒜
胡萝卜丝、黄瓜丝
做法
1、.准备好牛肉,洗干净后牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。
2、锅里热油,加花椒和姜片.炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,倒入适量的生抽,直到变色出汁即可。
3、煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
清真干拌面的做法
清真干拌面我是真不会做,这里有款扬州干拌面你试试。
主料
面条 (适量)
辅料
蒜叶 (适量)
首先配调料,虾籽酱油适量虽然用心地记下了配方,可是家里熬酱油还真不太容易实现,所以我偷懒买了现在的虾籽酱油
猪油适量
胡椒粉小半匙
蒜叶洗净切末
接下来开始下面条锅中烧热水,水要稍多一些
待水沸腾后
将面条丢进水锅里
用筷子不时搅拌
水沸腾后,加少许凉水
待再次沸腾后即可
沥水盛入事先配好的调料碗
拌匀即可
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