白萝卜炖排骨正宗做法王刚

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一、用料

白萝卜 3个(自己搭配)

排骨 2斤

胡椒粉 一丢（可不加）

姜 一个

大葱 一段

料酒 3勺

盐 适量

小葱 1根

二、白萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨用冷水泡一个小时，泡出血水。

步骤 2

冷水下锅，排骨洗净加姜片，几颗花椒(可不加，加的作用也可以去腥)，料酒，给排骨焯水，水开煮出血沫就可以把排骨捞出，再用热水冲洗干净

步骤 3

砂锅里放水，加排骨，葱段，姜片

步骤 4

盖上锅盖，大火炖开，中火继续炖一个小时

步骤 5

白萝卜，洗干净去掉不要的部分，再切成滚刀块

步骤 6

排骨软了就可以下萝卜，然后加盐调味

步骤7

出锅撒上香菜即可

白萝卜炖排骨正宗做法王刚

食材用料

白萝卜半个，排骨500克，葱适量，姜片适量，大料适量

做法步骤：

1/4 准备好食材，萝卜切块

2/4 先把排骨绰水捞出来，洗净

3/4 锅中一次倒足水，下排骨，葱姜大料，大火煮开，小火慢炖，待排骨煮熟，放入萝卜块

4/4 等萝卜熟烂，装盘，撒辣椒圈和小香葱就OK啦

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