鲜贝做法
2023-06-18 分类:百科
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/原料
鲜贝 (200克)
胡萝卜 50克
黄瓜 半根
洋葱 半个
生姜 适量
油、盐、料酒等 适量
第一步,先将鲜贝化冻(如果是干鲜贝需用温水泡开)后的洗净,沥去水,放入大碗中,倒适量料酒抓匀后腌制一会儿。
第二步,将黄瓜、胡萝卜、洋葱切成片,放边待用。
第三步,在空碗里倒适量酱油、料酒、白糖、盐调成味汁,待用。
第四步,起锅,开火,在锅内放适量油,微热后,放入姜片,洋葱翻炒。待炒出洋葱香味之后,再放入胡萝卜片,炒至变色。
第五步,加入鲜贝翻炒。然后,加入切好的黄瓜片,再倒入调好的味汁
第六步,找个空碗,放入适量淀粉,再放适量水,兑成水淀粉。待锅烧开后,翻炒均匀,倒入水淀粉,収汁出锅即可完成。
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