不是腊八腌大蒜能绿吗

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不是腊八这天腌的大蒜不会绿的，腌腊八蒜的时节是老祖宗按中国的二十四节气来安排的。只有这一天腌制的大蒜才会是绿色的，其它时间腌制的不会变绿，而且口感不一样。所以每年的腊八这天人们都扒好大蒜的皮把它放在醋里，而且是没过大蒜的醋里。

不是腊八腌大蒜能绿吗

腊八蒜啥时候腌都会绿。但是注意，不用发芽的大蒜，不用带伤的大蒜，不用变软的大蒜。

腌的时候，把大蒜剥好洗净后晾干，一定得晾干，把大蒜根部切掉，这是变绿的关键，找个无水无油的瓶子，最好是玻璃瓶，放入剥好的蒜，倒进米醋，适当加点白糖，密封保存，几天就发现，蒜变绿了。

不是腊八腌大蒜能绿吗

腊八蒜不一定非要腊八那天做，在腊八节的前后都能制作腊八蒜，只要是大蒜品种选择好、温度合适、糖醋搭配合理，大蒜就会变成翠绿的，没有时间限定，一年四季都可以做，只不过在夏天腌制腊八蒜需要放在冰箱内。做腊八蒜，用紫皮蒜瓣最好。由于名字叫腊八蒜，因此很多人都以为必须在腊八蒜节这天泡制腊八蒜才可以，实际并不然，任何时间都能泡制腊八蒜。

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