面粉九星与十星哪个好

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 面粉九星最好，小麦粉分为1星至9星。

  一星上白、二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。

 星级越高，面粉的品质就越好，面粉的细腻程度、吸水性、蓬发性、制作工艺、口感就都更好一些，上面说的雪花小麦粉，最高星级是9星，那么就是9星的面粉最好，它们的用途是一样的，都可以做一样的面食。

面粉九星与十星哪个好

面粉的星级，代表的是面粉的研磨工艺，星级越高的面粉，面粉颗粒越细腻，但是越细腻的面粉，其研磨时丢失营养物质越多，所以9星的面粉要比10星的面粉有营养，但是却不如10星的面粉细腻。

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