瘦肉汤为什么很柴
2023-06-21 分类：百科
TIPS：本文共有 133 个字，阅读大概需要 1 分钟。
原因大概有以下几个 1、炖的时间不够，瘦肉没有完全熟。
2加的食用盐的时间太早，使得肉变老了。
3在炖煮的过程中添加的是老王谁，使得蛋白质变性，不容易熟并且使得口感变差。
4、加水之前翻炒的时间过于长了。导致五花肉中水分损失过多，造成口感变差。
5加水需加热水，不能用冷水。
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原因大概有以下几个 1、炖的时间不够，瘦肉没有完全熟。
2加的食用盐的时间太早，使得肉变老了。
3在炖煮的过程中添加的是老王谁，使得蛋白质变性，不容易熟并且使得口感变差。
4、加水之前翻炒的时间过于长了。导致五花肉中水分损失过多，造成口感变差。
5加水需加热水，不能用冷水。
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