菠菜焯水为什么放碱
2023-06-22 分类：百科
TIPS：本文共有 133 个字，阅读大概需要 1 分钟。
菠菜焯水的时候放点碱，可以保持菠菜的绿色，而且菠菜里的营养成分也不会流失太多，这样焯出的菠菜不仅青翠而且味道也鲜美。
菠菜焯水为什么放碱
菠菜是一种碱性蔬菜，它可做汤，炒制，凉拌，味道适中。买来的菠菜经过清洗后，要进行焯水，不可放碱，只滴入几点食用油就可保持菠菜的青色。
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菠菜焯水的时候放点碱，可以保持菠菜的绿色，而且菠菜里的营养成分也不会流失太多，这样焯出的菠菜不仅青翠而且味道也鲜美。
菠菜焯水为什么放碱
菠菜是一种碱性蔬菜，它可做汤，炒制，凉拌，味道适中。买来的菠菜经过清洗后，要进行焯水，不可放碱，只滴入几点食用油就可保持菠菜的青色。
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