牛肉炖粉皮怎么做

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主料

带皮牛肉、粉皮，白菜

辅料

酱油适量 料酒适量 冰糖适量 盐适量 花椒适量 八角适量 桂皮适量 葱段适量 姜片适量 油适量

1、将牛皮上的毛刮洗干净，切成块。

2、白菜洗净，切成块

3、粉皮用凉水浸泡。

4、锅置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6、倒入牛肉，翻炒至上色。

7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过牛肉。炖30分钟。

8、放入粉皮，盐，炖5分钟。

9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

牛肉炖粉皮怎么做

调料：盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜 牛肉炖粉皮做法

1：首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒水淀粉盐鸡蛋清味精搅匀待用。

2：少许色拉油放进锅里烧九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。 3.把先前做好的肉到进去，在放入大豆粉皮和黑木耳在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进去，放点味精和香油。

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