做肉丸子用哪种淀粉好

2023-06-22　分类：百科

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肉丸子一定要用红薯淀粉，因为红薯淀粉的粘性相对比较大，做出来的肉丸子口感也比较劲道外脆里嫩，酒店的厨师都选用红薯淀粉来进行调制的，乔治的时候一般一定量的白面和小苏打丸子的口感会非常好