牛骨髓上头什么意思
2023-06-23 分类:百科
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牛骨髓上头意思就是太油腻了,牛骨髓虽然营养价值非常的丰富,但是每次不宜多吃,而且食用牛骨髓的时候应该配一些新鲜的蔬菜一起吃。
牛骨髓上头什么意思
脂肪含量高,太油腻。
牛骨髓是大黄牛或水牛的骨髓。把牛杀死后挑选粗大骨头,放到蒸锅蒸熟或者煮熟后,凉后轻轻敲打薄弱部位,让骨头碎裂,这样就露出了里面的骨髓 ,用手或者是筷子把它轻轻拽出就可以了 ,含有部分脂肪,丰富蛋白质和钙质,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓,是补充营养钙质的天然佳品。
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