炸油条放糖和盐有无冲突
2023-06-23 分类：百科
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做油条放盐比放糖口感会更好一些，也可以少放点糖。
将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有
油条和面里为什么要放白糖
炸油条放糖为了油条炸出来气泡更多 ，颜色更亮，就是上色的作用。 炸油条还放小苏打，小苏打受热会分解生成二氧化碳，可以让面制品更蓬松，即让油条更膨大酥脆，好吃看得见!
炸油条放糖和盐有无冲突
其实炸油条不管是方言还是放糖都是可以的，但是呢，如果放糖的话可能效果不会太好，因为糖是比较粘稠的东西，他会是有固体变的，而且糖是甜的，再加上油炸过的东西，吃了可能非常的腻。
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