竹节虾怎么样做最好吃呢
2023-06-23 分类:百科
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原料:竹节虾、百合、香菇、西芹、肉末(用量按照需要,自己取量)
做法:百合开水抄一下去苦味、西芹也抄一下
虾背开缝镶肉末(要是觉得麻烦可以省去)
起油锅,等油热后放生姜、葱花少许(喜欢辣的可以放点辣椒)爆炒一下放入虾,翻炒几下放料酒
放入肉末(镶在虾背上了就可以省去),放入调味(适合自己的口味调味),等虾翻炒到7成熟时放入西芹和香菇,加少许高汤,炒3分钟后把百合放入翻炒入味就可以装盘。
竹节虾怎么样做最好吃呢
步骤 1
竹节虾漂净沥干
步骤 2
锅里放入一碗清水,加些料酒,姜,葱,一点植物油,煮开2分钟
步骤 3
放入竹节虾煮开3分钟,捞出
步骤 4
放入凉白开浸泡一下,装盘,用料酒,香醋,先抽,姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用
竹节虾怎么样做最好吃呢
材料:
主料:竹节虾18只
辅料:蒸熟去皮的毛芋儿18只
自制酱:香辣酱、植物油火锅底料、豆豉茸酱等酱料,加鲜鸡汤调匀,热锅加入煳辣油小伙炒匀即可。
制作:
1、将竹节虾除去头皮后,用竹签穿起来,然后再抹一层自制的酱料
2、净锅入化猪油烧热,舀入骨头汤烧沸后,放入芋儿煨,其间加盐调味
3、捞出后,裹一层自制的酱放盆里垫底
4、另把穿好的竹节虾摆上去
5、净锅里放入自制煳辣油,烧至八成热时,投入干花椒粒和干辣椒节炝香,起锅浇在盆中虾串上烫熟,撒上葱花即成。
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