海鲈鱼苗的做法

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主料:

小鲈鱼5条

辅料:

葱半棵，姜5片，料酒2勺，盐少许

蒸鱼豉油2勺，京葱2棵，大蒜几瓣，色拉油些许，耗油少许

— 烹饪步骤 —

1· 将杀好洗净的鲈鱼摆盘，下面铺上一层京葱丝，用姜丝也可以

2· 在鱼身上抹上细盐，淋上料酒，蒸鱼豉油，大蒜颗粒和姜丝

3· 因为钓鱼，我特意买了蒸鱼锅和蒸鱼盘，哈哈哈！大火蒸7-10分钟看到鱼眼珠爆出即可。将盘里多余的汁水汤汁倒出！

4· 起热锅将蒸鱼豉油和糖，耗油，一起倒入搅拌均匀后淋在鱼上！撒上葱花，另起油锅导入些许色拉油，等油锅5分热，放大蒜颗粒炒香后浇在鱼上和葱花上！完成！

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