陕北霞姐干煸豆角的家常做法
2023-06-23 分类:百科
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主料
豆角400克
辅料
大葱1段,生姜1小块,大蒜2瓣
配料
花椒少量,十三香1小勺,食盐适量,鸡精少许
做法步骤
1、豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2、掰成长段备用。
3、炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。
4、煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。
5、葱姜蒜切末。
6、炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。
7、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8、下入煸好的豆角炒匀。
9、加适量十三香炒匀。
10、加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。
11、关火,起锅装盘,趁热食用
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