宜昌泡菜做法

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做宜昌泡菜的方法，首先将需要泡的萝卜、辣椒等清洗干净后切成均匀的小块凉干备用。

其次将适量的自来水（最好用纯净水）放入锅中，同时放入八角、桂皮、紫苏、冰糖和食盐等（根据自己的味囗添加调料），大火煮沸后冷却。

三是将凉干的萝卜、辣椒放入准备好的坛子，注意不要压的太紧。

四是将冷却好的水倒入坛子，用筷子搅拌均匀。一切妥当后封上坛口，三到五天后泡菜就可以吃了。如果泡包白菜、嫩豇豆角等1到两天即可食用。以上就是我经常做宜昌泡菜的做法。

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