煮绿豆粥皮为什么会脱
2023-06-24 分类：百科
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这是因为绿豆经过长时间的熬煮，在锅中已经出现了豆皮分离的现象。锅中的水刚好在盖子的位置，绿豆皮就从锅的孔洞中喷出来了。
我们在煮绿豆粥的时候，为了让绿豆软糯可口，总是会把绿豆放到清水中泡半个小时以上。绿豆的表皮会逐渐舒展，与豆粒发生了分离的现象。绿豆经过热水长时间烹煮，豆皮就会自动从豆粒上脱落下来。
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