九卷烧饼的做法大全

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首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。

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再加入盐。

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加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）盖上湿布进行发酵。

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发酵好的面团全部是蜂窝眼。

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将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）

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再面团表面涂上一层植物油。

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再撒上花椒粉。

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将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～

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卷好的面团均匀分成4等份。

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看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。

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将小面团的两头捏紧。

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将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。

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再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。

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依次做完。

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预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷刷上少许油。

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将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。

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