清炒芥蓝根的家常做法

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主料

芥兰3根（大约700克）

蒜头2个

红椒四分之一个

辅料

盐适量，植物油2匙羹

清炒芥兰的做法步骤

1、新鲜芥兰。（这是去农场摘的，跟我们平时见到的小芥兰不一样）

2、大约有莴笋那么大，看起来会老，其实很嫩。

3、用刀去掉表皮。

4、蒜头剁碎，红椒切成小块。

5、洗净，切好的芥兰。（自己想切什么形状就随意）

6、锅内放油，倒入蒜末和红椒炒香。

7、倒入芥兰翻炒。

8、大约炒两分钟，调入适量的盐，翻炒均匀即可关火装盘。

小窍门&温馨提示

1喜欢吃辣，可以加点小米椒。

2不需要加鸡精味精这些调味品，青菜的原滋原味就很美！

清炒芥蓝根的家常做法

首先先把芥蓝洗好分两边放，叶一边，根一边。

2、然后姜蒜剁碎。

3、锅里起油（火要大我家炒菜喜欢用猪油炒，）下姜和蒜头一下，芥蓝根先下，炒几下再下叶。

4、最后炒差不多好了，放点盐和蚝油，下点水翻炒几下就好了（水不能直接掉到菜下去，都锅边，要不会黄）。

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