惠州梅菜的腌制方法
2023-06-24 分类：百科
TIPS：本文共有 125 个字，阅读大概需要 1 分钟。
腌制惠州梅菜时要在缸底铺盐，然后把菜与盐调匀，装入缸中压紧，等缸装满以后再把菜堆成馒头型，在它的表面上洒盐， 上层用竹栅盖好，压上重物，三十天以后梅菜就能腌好，这时需要把它取出放在阳光下暴晒，直到晒干为止，晒干以后自制的正宗惠州梅菜也就做好可以食用了
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腌制惠州梅菜时要在缸底铺盐，然后把菜与盐调匀，装入缸中压紧，等缸装满以后再把菜堆成馒头型，在它的表面上洒盐， 上层用竹栅盖好，压上重物，三十天以后梅菜就能腌好，这时需要把它取出放在阳光下暴晒，直到晒干为止，晒干以后自制的正宗惠州梅菜也就做好可以食用了
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