椰子鸡汤正宗做法
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1、食材:嫩鸡半只、椰子汁1个、食盐半勺、红枣数个、姜数片、老椰肉半个、水适量
2、把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块,嫩椰子倒出椰青备用,老椰子取椰肉半个,红枣,生姜。
3、锅里倒入水,把鸡放入烧开。
4、红枣取核,姜切片。红枣的核燥热,炖品是可取出。
5、鸡煮出浮沫后,捞起备用。
6、椰子切成块状,为了美观。
7、把材料逐一放入锅中,水的量刚好没过鸡肉表面。大火烧开,转中火。
8、椰青通过滤网倒入锅中。9、盖上锅盖,中火转小火。10、计时器15分钟。时间到后关火,焖5分钟,完成。
椰子鸡汤正宗做法
材料:椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克 生姜
做法如下:
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子汁倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开,如果之前敲得够久,那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。
3、生姜洗净切点姜丝鸡处理干净,将鸡肉洗净剁成小块。
4、锅中加入些许清水,开大火将水煮开后,把之前的椰子水倒入,然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块,继续用大火煮至沸腾。
5、待锅中汤水煮开了之后,改用小火慢炖3小时到4小时,出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!
椰子鸡汤正宗做法
做法:1,鸡肉500克清洗干净,剁成块,放入锅里,加入清水,大火烧开,焯水断生,捞出冲洗一下。
2,新鲜的椰子先弄一个小洞,将椰子水倒入碗中,再破开椰子,慢慢取出椰肉,去掉皮,清洗后再切条。
3,准备去核红枣8个,党参5克,黄芪5克,姜片。
4,将鸡肉,红枣,党参,黄芪,姜片,椰肉,椰子水放入煲中,加入较多清水,大火烧开,小时炖煮1.5小时即可。
5,加入适量盐拌均匀即可关火,盛碗。
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