自助牛肉火锅为什么那么便宜

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原因是材料成本低。

很多自助牛肉火锅用的都是碎肉边角料加上大豆蛋白兑精油混合而成的肉，这种肉的成本不到真肉的十分之一。

但不是所有自助餐厅都是这样，真牛肉平均40一斤，票价在200以上的自助餐厅会用真牛肉，票价低于100的都会掺假肉不然不赚钱。

自助牛肉火锅为什么那么便宜

因为可能不是牛肉。

一可能是冻货，这类肉比那些新鲜便宜不少，但是口感不好，没啥弹性。

二有些牛肉是红肉，就是大家说的合成肉，就是下脚料然后搅碎，再加入食品添加剂做成的牛肉。这些肉便宜不过不怎么好吃。

三用别的肉冒充。比如鸡肉鸭肉这些加入食品添加剂可以做到以假乱真。避免去那些廉价的自助牛肉火锅，因为价格便宜没好货

自助牛肉火锅为什么那么便宜

火锅成本很透明，添加剂很便宜。

添加剂便宜啊。那种底料几块钱一斤，建议别贪图小便宜。牛油6块左右，辣椒14块左右，花椒85左右，底料，合理的一斤12至15一斤，厂家也有基本利润。

自热火锅是一种速食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高

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