大碗牛肉豆腐做法

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首先将豆腐放入盘子先蒸10分钟，蒸好后倒掉水，再用刀把豆腐划片，然后将牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。

2，把姜、葱、蒜、豆豉切碎备用。牛肉再放入生抽食用油拌匀。剁椒少许。

3，锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫，变色铲出，锅里留底油炒香姜、葱与豆豉，锅里留底油炒香姜、葱与豆豉，之后放入牛肉沫，加放一点开水，再放入盐。

4，出锅前淋入淋入生粉勾芡，起锅装盘撒上葱花即可。

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