猪肚灌糯米饭怎么做

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原料

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猪肚（厚，没破洞） (一只)

糯米 (10克

红枣（或圆黑枣） (几个)

核桃肉 (实践)

枸杞 (20颗)

桂圆干（荔枝干） (10克

绍兴陈酿 (10克（

黑豆 (10克（

板糖（红糖） (10克)

1/把猪肚以外的东西混在一起，冲洗一下。

2/冲洗后，加上绍兴老酒拌匀，不要太多老酒。

3/板糖，可以加两条！如果没有板糖，就直接红糖，注意是甘蔗做的红糖。

4/准备一个20厘米的棉绳，一定要干净的。

5/把拌好的材料用勺子放进去，红糖或板糖也放进去！这样不会洒出来，不要装满，留点余地，再加点水，因为米和其他材料会在熟的过程中吸收水分然后膨胀，把猪肚撑起来！如果装的太满，米会不熟的！

6/用棉绳把口子扎起来

7/在锅底垫上粽子叶，防止沾锅，然后把猪肚放进去，加水漫过就好，再加点酒！我是用电高压锅煮！

8/一个小时后，打开电高压锅，用筷子戳，戳几个洞，让汤汁进去！然后在盖上半小时煮。

9/红糖的香甜，红枣的果味，自己核桃，糯米的特殊气味，混合猪肚的肉味，令人垂涎欲滴！捞出猪肚，用刀切开，可以开吃！喜欢很甜的，自己斟酌加红糖！

10、美味又好吃的做猪肚灌糯米饭完成开吃了。

猪肚灌糯米饭怎么做

猪肚包糯米饭食材准备猪肚1个 1000克以上都行糯米 500克圆娇娇 100克曲子 2颗核桃、花生、百合、莲子、大枣、枸杞 适量姜、葱、盐步骤

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