红烧鱼用啤酒和不用啤酒区别
2023-06-24 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
区别在于口感不同。做红烧鱼时放啤酒做出的红烧鱼味道比放水更好。在饭店或家庭做红烧鱼时大多是用啤酒，这样去除鱼的腥味，而啤酒里含有麦芽香味这样炖出的鱼口感会更好，炖出的鱼还非常软嫩，所以在炖红烧鱼时尽量用啤酒去炖，比用水炖口感更好。
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区别在于口感不同。做红烧鱼时放啤酒做出的红烧鱼味道比放水更好。在饭店或家庭做红烧鱼时大多是用啤酒，这样去除鱼的腥味，而啤酒里含有麦芽香味这样炖出的鱼口感会更好，炖出的鱼还非常软嫩，所以在炖红烧鱼时尽量用啤酒去炖，比用水炖口感更好。
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