玉灵膏的高压锅做法

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食材清单

龙眼肉（干的） 300克 、 西洋参（打粉） 30克

烹饪步骤

步骤1/7

自己剥开去核，留肉干待用

步骤2/7

剥好的

步骤3/7

西洋参打粉

步骤4/7

两种食材按10比1的比例，拌匀

步骤5/7

按照书上写的是需要蒸40小时，我用了智能高压锅，蒸了3个白天，基本上也有20多个小时

步骤6/7

蒸好后就是这样了！有一定的粘度，没有整个的龙眼干就可以了！

最后一步

放凉后，密封在玻璃罐里，每次可以吃一小勺，每天两次，用开水冲服，味道像不加糖的咖啡

玉灵膏的高压锅做法

1、做法：

（1）将龙眼肉洗干净，和西洋参粉按照10:1比例搅拌均匀，置于炖盅。

（2）放入高压锅中隔水蒸，建议蒸制40小时，达到这个时间的龙眼肉之热、性得以消散，膏方平和。

2、食用方法：每日早晚挖一小勺玉灵膏放入杯中，开水冲调食用。

3、保存方法：密封包装后冰箱冷藏保存，可保存45天。

玉灵膏的高压锅做法

1/5

将200克桂圆肉用温水过一下，泡约5－10分钟，让桂圆肉充分软化

2/5

将桂圆肉剁成肉泥，像剁饺子馅一样就行，切开也是让桂圆肉充分接触热气，更容易蒸黑 不过水会比较难切，桂圆肉韧性比较大

3/5

用碗将西洋参粉和桂圆肉充分搅拌，红糖也可以弄成粉一起搅拌

4/5

在电压力锅里面加入约1000ML水，并架上蒸架，把搅拌好的西洋参和桂圆肉放上蒸架如果想用米汤蒸制的话，可以在蒸架下面用棉布包一把米放在水里，棉布的空间要留大一些，米会膨胀

5/5

如果电压力锅有保压时间调节的话，可以把时间调长一些，约1个小时，开始蒸制普通蒸锅蒸制时间比较长，需要40小时才能蒸黑。 第一次结束以后，让高压锅冷却，冷却的过程中，会有一些蒸馏水滴入碗中，玉灵膏会变稠，然后重复蒸制五到七次，膏体整体发黑，发亮即可，冷却后可以放在冰箱冷藏保存，也可放在冷冻室（不会结冰）。

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