杏炮菇炒肉怎么做好吃

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用料：肥瘦猪肉150克，杏鲍菇1个，胡萝卜半根，青椒1个，小米椒2个，姜5克，蒜5克，大葱10克，料酒1勺，香葱1根，五香粉3克，酱油5克，水淀粉适量

步骤：

1、杏鲍菇洗净切成段，然后撕成条装盘备用。

2、猪肉切片，然后分开来装盘备用。

3、青椒切滚刀块，胡萝卜切薄片，小米椒切圈备用。

4、锅洗净擦干，倒入适量油，七成热时放入猪肉中小火煸炒。

5、炒至肥肉微焦出油后倒入瘦肉片淋入料酒翻炒均匀。

6、瘦肉片翻炒变色后放入酱油，姜，蒜，大葱继续翻炒均匀。

7、姜蒜葱爆出香味后放入五香粉，小米椒继续翻炒。

8、小米椒翻炒均匀后倒入杏鲍菇继续翻炒均匀。

9、炒至杏鲍菇七分熟时倒入青椒，放入适量盐翻炒均匀。

10、青椒七分熟时撒入葱花 鸡精调味最后淋入水淀粉勾芡下翻炒均匀即可出锅。

杏炮菇炒肉怎么做好吃

原料：杏炮菇500克、肉200克、盐适量、鸡粉适量、青葱适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、瘦肉切片，加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、杏鲍菇去皮后对半切开，再切片。

第3步、放入锅中焯一下水。

第4步、沥干水份备用。

第5步、锅内热油下瘦肉滑炒到变色，约七八成熟。

第6步、再下杏鲍菇翻炒。

第7步、最后调入两勺生抽、适量盐和鸡粉提味。出锅开吃。

杏炮菇炒肉怎么做好吃

1）.杏鲍菇洗干净，切片，然后放点盐腌制10分钟，然后用水清洗挤干水分。

（2）.瘦肉切片，然后放些生抽，少许油，少许淀粉一起用手抓均匀，这样肉片炒出来嫩滑。

（3）.先把锅烧热，然后放入适量油，把肉片倒进去轻轻翻炒，到肉片变色捞出备用。

（4）.不用洗过，依旧炒肉片的锅，倒入杏鲍菇和小米辣，葱段一起翻炒均匀，加少许料酒，盐，白砂糖，翻炒到杏鲍菇出水的时候，把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子，等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。

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