北京鸭的优缺点
2023-06-25 分类：百科
TIPS：本文共有 126 个字，阅读大概需要 1 分钟。
北京鸭是一种专一育肥的肉用型鸭种。
优点:生长发育快，繁殖率高，适应性强，肉质好，鲜嫩，适合食用。正宗北京烤鸭就是选用北京鸭，全聚德烤鸭一直以来也选用北京鸭。
缺点:肌间脂肪含量高，食用起来容易觉得油腻，不易消化。所以做烤鸭吃起来，要配上大葱黄瓜丝和蘸酱。
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北京鸭是一种专一育肥的肉用型鸭种。
优点:生长发育快，繁殖率高，适应性强，肉质好，鲜嫩，适合食用。正宗北京烤鸭就是选用北京鸭，全聚德烤鸭一直以来也选用北京鸭。
缺点:肌间脂肪含量高，食用起来容易觉得油腻，不易消化。所以做烤鸭吃起来，要配上大葱黄瓜丝和蘸酱。
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