顺德有什么特色菜

TIPS：本文共有 507 个字，阅读大概需要 2 分钟。

顺德第一名菜就要属均安蒸猪。这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，其历史悠久，距今已有一百多年的历史，可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高，又费时的原因，如今只有在均安红白喜事上才能吃到。

顺德有什么特色菜

茉莉花香薰乳鸽，草莓咕噜脆肉，脆皮金猪鹅肝夹，黑金蒜炖肉汁，火焰鱼，鲜花椒蒸笋壳，鱼头焗鸡，无骨鲫鱼，蚕蛹炒蟹，功夫蛇等。

茉莉花香薰乳鸽，把茉莉花和乳鸽两种食材相结合，焖过乳鸽，茉莉花的清香完全进入乳鸽的肉里面，吃起来口感非常嫩滑，有一股的茉莉花清香，这种做法乳鸽不会特别燥热，美容养颜，特别适合女士食用。

顺德有什么特色菜

1、双皮奶

双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源顺德，用水牛奶做原料现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜

凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶

姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷

大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

如果觉得《顺德有什么特色菜》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！