水煮肉片放蒜末吗

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水在煮肉片放不放蒜末要根据个人的口味来定，一般情况下，是可以放蒜末的，它可以提高水煮肉片的口味，大多数人是可以接受的，不但是水煮肉片可以放蒜末，有很多的炒菜是都可以放蒜末的，比如炒西兰花放蒜末，炒红萝卜粉条也放蒜末，炒鸡蛋粉皮也放蒜末，凉拌菜就更别说了，蒜末的必须的。

水煮肉片放蒜末吗

放的，蒜末是用来提味的。但如果不喜欢的话，也可以不放。

做法：

1、里脊肉切成薄片。里脊肉用生抽、干淀粉、胡椒粉上浆。包菜洗净，撕成大片。香葱去掉葱 白洗净后切成段。

2、干红辣椒用水泡软，剪成丝。热锅凉油放 入花椒的辣椒用小火翻炒。辣椒炒出香味后盛出备用。

3、在炒辣椒的油 里放入郫县豆瓣酱小火翻炒。炒香后放入一 半的蒜泥翻炒。放入白糖。

4、倒入适量 的高汤或者清水煮开后放入盐调味。放入包菜叶烫软。包菜烫软后 捞出，垫在容器的底部。

5、锅里的汤再次烧开，放入浆好的肉片。放入鲜鸡汁，肉片变色后 连汤一起倒入容器里。

6、放上炸好的辣椒，蒜泥和香葱。炒勺里放油 ，烧热。浇在放了蒜 泥、香葱的肉片上。

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