鹿肉炖多久

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先用武火将汤烧沸，去浮沫，再用文火煨炖2～3小时，待鹿肉熟烂即可分装入碗内，略用胡椒、食盐调味。

作为圣诞季最受欢迎的节日盛宴主菜之一，选择上好的鹿肉，在锅中煎至五分熟，撒入黑胡椒调味，飘香四溢。红酒调制的浓汁更将鹿肉的喷香激发出来。搭配上经过精心挑选的蘑菇和小土豆等，让食客们在品尝肉质紧实且嚼劲十足的鹿肉时，也能够品味到清淡的蔬香。

鹿肉炖多久

一般炖2～3小时。

制作步骤

制作食材.植物油2汤匙，鹿肉900克，洋葱3个，切块，蒜头2个，捣碎。

1、将油烧热，放入鹿肉将肉炒好，放入洋葱，蒜末，伍斯特郡沙司，月桂树叶，百里香，盐和750毫升的水。

2、上盖后蒸煮1到1个半小时，或直到肉嫩。

3、将土豆和欧洲防风草放入，煮到软嫩 。

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