鳜鱼缸怎么铺

2023-06-27　分类：百科

TIPS：本文共有 137 个字，阅读大概需要 1 分钟。

就是腌制臭鳜鱼的缸，又怎样将鳜鱼腌制摆放。按照古老徽州专统腌制方法，它是用一个大木桶腌制，一般习惯都是一百斤左右腌制，二百条左右。方法是将混合盐料，在大木桶中摆一层魚撒一层混合料，待将鱼全部铺完，木桶加盖用石头压住密封，放在25度至28度温度下，腌制5~6天，使鱼自然发酵。