肠粉专用粉的米浆怎么调
2023-06-27 分类：百科
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将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂硼砂十份之一小汤匙，用清水1500克搅拌均匀（搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下）即搅拌均匀后待用。
肠粉专用粉的米浆怎么调
1比5，也就是一斤米加五斤水，然后用打浆机把它打出来，再过滤一下，用的时候一般要搅均匀，也就是在使用的过程中，不停的进行搅拌，这样制作出来的肠粉才会非常筋道，柔软可口
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