腌制大蒜怎样
2023-06-27 分类:百科
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1、大蒜剥去外皮剩下一两层。洗净,放入清洗中加100克盐浸渍24小时,捞起沥干水份。再加盐腌制12至24小时。
2、盐120克加入2000克白醋中混合加热,煮沸后离火冷却,即为糖醋汁。
3、腌蒜的坛子用酒转一下杀菌,将大蒜放入坛中,再把冷却的糖醋汁倒入容器中腌渍,糖醋汁需盖过大蒜,加盖后置于冰箱冷藏浸泡15至20天就可以吃了。
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