为什么有些人做糯米饼要放酵母
2023-06-28 分类：百科
TIPS：本文共有 109 个字，阅读大概需要 1 分钟。
做糯米饼不需要放酵母
糯米就是粘米，也叫江米，吃起来软糯可口，做油炸糕，粘豆包，切糕等做糯米饼用一比一的烫面和凉水面不需要酵母，糯米面本身就有起发的作用，烙出来的饼绵软好吃。如果蒸豆包可以放些酵母让面起发，达到预期的效果
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做糯米饼不需要放酵母
糯米就是粘米，也叫江米，吃起来软糯可口，做油炸糕，粘豆包，切糕等做糯米饼用一比一的烫面和凉水面不需要酵母，糯米面本身就有起发的作用，烙出来的饼绵软好吃。如果蒸豆包可以放些酵母让面起发，达到预期的效果
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