白油冬瓜火腿烧冬瓜的做法

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白油冬瓜做法：

主料：冬瓜350克

辅料：花生油6毫升，猪油1勺，盐3克，鸡精2克，小葱1根

做法：

1、冬瓜洗净切片，小葱切花

2、锅中放菜油适量，煎熟后再放入适量猪油

3、猪油煎化后放入冬瓜片翻炒，炒熟透后加入盐，鸡精，葱花即可

火腿烧冬瓜：

主料：火腿100克，冬瓜200克

辅料：香菜1小棵，姜片2片，葱1段

做法：

1、食材处理一下，火腿切成半圆片，冬瓜去皮，去掉瓜瓤和籽，切成大约1cm的丁，葱切段，姜切丝，香菜切段待用，香菜根单独放

2、汤锅里加入水，烧开后先下入火腿片、姜丝、葱段和香菜根，煮上5分钟，给汤加味

3、再加入冬瓜丁

4、大火烧开后再转小火，煮半个小时左右，至冬瓜透明，汤变成乳白色

5、最后加入香菜末点缀一下，即可

6、如果口味重可适量加点盐

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