玉米油为什么不让吃

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因为吃多玉米油会发胖，会造成胃肠负担

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。

玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

玉米油为什么不让吃

第一，忌偏食玉米油。这是因为：一方面玉米油中含有一定量的强致癌物质另一方面玉米油中含有大量的不饱和脂肪酸，长期偏食，对人体也是害多益少。因此，专家指出，玉米油的优点比动物油多，但也不可偏食。正确的方法是：1份植物油搭配0.7份动物油。所以，忌偏食玉米油。

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