新良蛋糕粉和普通面粉的区别

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蛋糕粉和普通粉的性质不同、用途不同。蛋糕粉不仅可以用于制作蛋糕，也可以用于制作巧克力软心饼、黄油曲奇饼干、椰奶蛋糕、乳酪蛋糕以及各种网红蛋糕等。普通的面粉可以用于制作馒头、油条、肉丸子、花卷、豆沙包、饺子等美食。普通面粉筋性比较强，蛋糕粉中含有的蛋白质含量比较低。

蛋糕粉可以用于制作蛋糕，而普通的面粉不能制作蛋糕。使用蛋糕粉制作出来的蛋糕，口感会更加松软，普通的面粉因为含筋力，所以做出来的蛋糕口感会稍差。如果想要制作蛋糕，最好使用蛋糕粉

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