新良蛋糕粉烤箱做法

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食材：新良蛋糕粉450克，新良面包粉50克，细砂糖60克，鸡蛋59克，盐6克，酵母5克，奶粉20克，水260克，黄油60克。

做法：

1、 把除黄油外的所有面团材料混合，揉至光滑，加入切小块的黄油，揉至扯开面团，可以拉出手套膜。把面团放入冰箱发酵一夜或者放温暖的地方发酵至2倍大。我是放冰箱冷藏发酵了一夜。

2、从冰箱取出面团，回温30分钟，把面团均分成12份，盖保鲜膜醒20分钟。

3、每个面团按扁，擀成椭圆形

4、翻面后卷起，搓长，捏紧接口，整理成长条状

5、放入学厨不粘烤盘进行二发。我用的这款烤盘正好有搭配的盖子，可以盖上发酵，非常方便。

6、发酵完毕，刷一层香草蛋黄酱，撒上香葱碎，放入预热好的烤箱，170度20分钟。

7、出炉倒扣脱模即可。

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