低温烤牛舌做法

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原料：牛舌150克、姜泥1茶匙、柠檬1瓣、竹签2根

调料：蒜香粉1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、料理米酒1茶匙。

烤牛舌的制作方法：

1、将牛舌洗净后切成薄片。

2、取一个大碗，倒入姜泥及所有调味料一起混合均匀，再放入牛舌片腌渍约10分钟

3、取竹签，将腌渍好的牛舌片全部串起

4、烤箱预热至250℃备用

5、将牛舌串平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约2分钟即可。

低温烤牛舌做法

第一步：先把牛舌对半切开，放锅里煮一下。目的是为了方便去舌苔。去完舌苔后，将牛舌切片，放入葱、姜、蒜、盐、味精、酱油（深色酱油+浅色酱油+寿司酱油）、胡椒粉、白糖、黄油等腌制

第二步：将腌制好的牛舌放入烤箱（烤箱之前已预热）。烤箱温度200度左右，烤15-20分钟

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